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Amlou Marocain

Amlou Marocain
Amlou Marocain

L’Amlou marocain est une pâte à tartiner délicieuse et saine qui a été appréciée et transmise de génération en génération par les familles marocaines.

C’est un condiment unique à base de noix qui est traditionnellement fabriqué avec des amandes brutes, de l’huile d’argan biologique et du miel. Cette combinaison crée une délicieuse saveur de noix qui peut être utilisée comme trempette ou comme pâte à tartiner.

Amlou est un excellent moyen d’ajouter une touche de saveur à n’importe quel plat et constitue un excellent complément à tout dîner. Non seulement Amlou est un accompagnement savoureux pour tout repas, mais il est également incroyablement nutritif et composé d’ingrédients naturels riches en vitamines, minéraux et graisses saines.

Amlou peut être utilisé comme une pâte à tartiner sur des toasts, comme une trempette pour les fruits et légumes frais, ou même comme une garniture pour les salades et les pâtes.
Dans cet article de blog, nous allons explorer tous les avantages et les utilisations d’Amlou et vous proposer quelques délicieuses recettes à réaliser chez vous.

Amlou Marocain

Amlou Marocain

L’amlou marocain est une pâte à tartiner délicieuse et polyvalente composée d’une combinaison d’amandes, d’huile d’argan et de miel. Ce condiment marocain traditionnel a une riche saveur de noisette et une texture lisse et crémeuse qui le rend parfait pour tartiner sur du pain, des craquelins ou même comme trempette pour les fruits et légumes.

Amlou est fabriqué en broyant des amandes en une pâte fine puis en les mélangeant avec de l’huile d’argan et du miel. Les amandes utilisées à Amlou sont généralement crues et non grillées, ce qui donne à la tartinade sa saveur et son profil nutritionnel distincts. L’huile d’argan, qui est fabriquée à partir des noyaux de l’arganier, est connue pour ses niveaux élevés d’antioxydants, de vitamine E et d’acides gras essentiels. Le miel, utilisé comme édulcorant à Amlou, est également une source naturelle d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.

Bienfaits de l’Amlou sur la santé

L’une des meilleures choses à propos d’Amlou est sa polyvalence. Il peut être utilisé de différentes manières, de l’étaler sur du pain pour un petit-déjeuner ou une collation rapide, à l’utiliser comme trempette pour les fruits et légumes, en passant par l’utiliser comme marinade ou sauce pour la viande et le poisson. Il peut également être utilisé comme tartinade sur des craquelins, des toasts ou des crostini.

Amlou est un condiment populaire dans la cuisine marocaine, où il est généralement servi avec du pain, des craquelins ou comme trempette pour les fruits et légumes.

Il est également souvent utilisé comme marinade ou sauce pour les viandes et les poissons. En plus de sa saveur délicieuse, Amlou est également connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Les amandes, l’huile d’argan et le miel sont tous connus pour leurs bienfaits nutritionnels, faisant d’Amlou un complément sain à tout régime alimentaire.

Préparation traditionnelle du Amlou

Amlou peut être facilement préparé à la maison avec quelques ingrédients simples.

Pour réaliser Amlou, il vous faudra :

  • 1 tasse d’amandes crues
  • 1/4 tasse d’huile d’argan
  • 1/4 tasse de miel


Instructions:

  1. Commencez par faire tremper les amandes dans l’eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
  2. Égouttez les amandes puis enlevez la peau.
  3. Dans un robot culinaire, mixez les amandes jusqu’à ce qu’elles deviennent une pâte fine.
  4. Ajouter lentement l’huile d’argan et le miel à la pâte d’amande tout en continuant à pulser le mélange.
  5. Une fois le mélange bien mélangé, transférez-le dans un bocal en verre ou un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.


Amlou est non seulement délicieux, mais aussi très facile à faire. Vous pouvez également expérimenter différents types de noix ou ajouter d’autres ingrédients comme la cannelle, la vanille ou la poudre de cacao pour lui donner une touche unique.

Vous pouvez acheter de l’Amlou dans des épiceries marocaines ou en ligne sur des sites tels que racine sou des sites spécialisés dans les produits marocains. Il est également possible de l’acheter auprès de producteurs locaux lors de marchés artisanaux ou de foires commerciales. Il est important de vérifier la date de péremption et la qualité du produit avant de l’acheter.

En conclusion, l’Amlou marocain est une pâte à tartiner délicieuse et polyvalente composée d’une combinaison d’amandes, d’huile d’argan et de miel. C’est un condiment marocain traditionnel qui a une riche saveur de noisette et une texture lisse et crémeuse.

Il est parfait pour tartiner sur du pain, des craquelins ou même comme trempette pour les fruits et légumes. Les bienfaits pour la santé des amandes, de l’huile d’argan et du miel en font un complément sain à tout régime alimentaire. Si vous êtes à la recherche d’un nouveau et délicieux condiment à ajouter à votre garde-manger, essayez le marocain Amlou.

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